【香港商報網訊】記者黃鳳鳴，通訊員賴遠美報道：在首屆深圳非物質文化遺產周之際，由深圳光明區文體教育党委主辦、光明區公共文化藝術发展中心承辦的“走進身邊的非遺”-尋找光明記憶特色采風活動，于10月22日上午在新湖街道樓村社區舉行。
民俗愛好者、攝影愛好者，樓村小學的师生等70多人，走進樓村，了解村落历史文化。當地村民带領群眾參觀古村，認識本土历史人文；觀瞻紅色遺址，學習愛國主義精神；感受傳統技藝，品嘗本土美味佳肴。
在樓村社區工作人員带領下，大家來到樓村舊村片區，參觀了麻石巷、陳氏祠堂、琬璧公家塾等遺址，了解了樓村历史人文，包括樓村陳氏淵源、樓村地名由來、相關傳說、紅色历史等。群眾們紛紛拿起手中的相機合影留念，學生們更是拿筆記錄下解說重點。
參觀完舊村，村民現場講解了樓村燒豬制作工藝、區級非遺項目“樓村瀨粉”制作技藝，隨着老一輩制作藝人的年齡增長，缺乏新一輩的傳承人。以及現代生產多采用機器制作。傳統的手工制作受到沖擊，需要進一步傳承保護，這也正是這次活動的意義，讓更多的市民群眾了解身邊的老建築、紅色遺址的历史，樹立保護意識，更好地傳承文化，共同推進光明區古舊建築及傳統文化历史的保護和宣傳。
樓村历史人文
據史料記載，樓村的陳姓與公明街道上村、下村、西田村以及新湖街道圳美村的陳氏一脈相承。約600年前，水貝村（今下村）陳氏族人发現在西北方，屏障山東南、茅洲河上游以北有一片空地，平坦開闊。陳公于是在茅洲河岸邊搭建了一個簡易的草棚養鴨，遇一風水师路過時到草棚中避雨。當晚，陳公殺鴨款待風水师，並讓其寄宿在自己的草棚里。風水师十分感激，建議陳公遷此福地以續千秋。陳公于是按照這位風水师選擇的吉日，建起房屋，從水貝村遷出到此地居住。
陳公搬遷後認為，這里的風水這麼好，以前卻被漏掉了，立村定居之後，干脆就取名叫“漏村”，意思是漏掉的好村子。後來，陳氏家族認為，“漏”字不太好，就改用同音的“樓”字，稱為“樓村”，並一直沿用此名至今。
據樓村陳氏族譜記載，樓村地理位置得天獨厚，既是历史上新安、東莞、南澳的咽喉，也是三地經貿必經之路，因而樓村麻石巷遠近聞名，大半個世紀前，老街商賈云集，熱鬧非凡。麻石巷內的麻石路是當時公明唯一的石路，距今已有200年历史，為當時樓村首富陳仿禹所建，由麻石板子橫錯交織而成，寬度約1米，長度約150米。
在深圳全面城市化之前，樓村是深圳最大的自然村。樓村還是自古以來重要的荔枝種植地，擁有萬畝荔枝林，曾被國家農業部授予“中國荔枝第一村”美譽。而在流浮井山下萬畝荔枝林中，還发掘出了古窯，根據出土瓷片以及修复的雙魚紋盆和八思巴文印的瓷器等考證，專家認為該窯為宋末元初的古窯，已有800年的历史。樓村古窯是深圳目前发現年代最早、保存最完整的瓷窯，也是廣東省发現的第一個瓢形窯址。
樓村紅色遺址
1.第一、二屆中共寶安縣委舊址
樓村亦是第一次國內革命戰爭時期農民運動的腹地，是深圳市最早成立中共党小組，最早開展農民運動的紅色村落之一。1925年第五區建立了樓村党小組。1927年“四一二”反革命政變後，為保持和巩固党組織的力量，中共寶安縣党部決定把縣級機關秘密轉移到樓村。同年6月，党縣部改組，產生了中共寶安縣第一屆委員會，駐地在五區樓村陳氏宗祠，隸屬中共廣東特委領導。同年12月，為配合廣州起義的准備工作，中共寶安縣委進行調整，產生第二屆委員會，縣委機關仍設在樓村，隸屬中共廣東省委領導。農民暴動失敗後，國民党軍隊圍剿工農革命軍，燒毀縣委駐地樓村陳氏宗祠。
2.琬壁公家塾
據寶安史料記載，辛亥革命期間，中國民主革命先驅廖仲愷先生曾親自來樓村從事革命活動，在琬壁公家塾召開秘密會議，在寶安大地點燃民主革命之火。1924年，中共寶安縣党組織創建人黃學增、龍乃武等同志到樓村公家塾建立了党小組織；党小組長陳義妹在琬壁公家私塾整訓農民起義隊伍，改編農民自衛隊，組織了武裝暴動，並加入了東江縱隊。
傳統制作技藝
樓村瀨粉源自“樓村二十會”的民俗。按照當地的傳統習俗，每年元宵節過後，族人共同商議並約定正月二十日游供舉辦廟會，全村吃瀨粉。
樓村瀨粉的制作，對原材料的選擇、浸泡、以及制作加工等工序尤為講究。這也就是樓村瀨粉口感脆滑、味道芳香的關鍵所在。在公明，習慣將瀨粉與燒鵝一起搭配，將瀨粉燙一燙入碗中。在粉面上鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，淋上高湯。一碗美味的瀨粉就出來了，故又名“金鵝銀瀨”。
燒豬是當地人喜慶、祭祖時最重要的一道傳統美食。在眾多民俗場合中不可缺少，尤其在清明重陽被稱為“金豬”。自民國始，公明燒豬便成為“公明三寶”之一。公明燒豬制作技藝以樓村祥記燒豬與下村燒豬的制作最為出名。
來源：香港商報
